ترکیبات ادویه ماهی

ترکیبات ادویه ماهی

Blog Article

ترکیبات ادویه ماهی در اصل ادویه های مختلفی هستند که برای طعم دادن و همچنین از بین بردن بوی ماهی مورد استفاده قرار می گیرند. رایج ترین ترکیبات ادویه ماهی عبارتند از

• نمک؛ نمک یکی از مهم ترین ادویه ها برای ماهی است. چون هم به طعم دادن به ماهی و هم به بیرون کشیدن رطوبت اضافی آن کمک می کند


• فلفل سیاه؛ این ادویه هم طعم تندی به ماهی می دهد و هم به متعادل شدن مزه سایر ادویه ها کمک می کند


• پودر سیر؛ مزه ای قوی به ماهی می دهد.


• پودر پیاز؛ مزه ای ملایم به ماهی می دهد و به طعم سایر ادویه ها نیز عمق می بخشد


• پاپریکا؛ رنگ و طعم دودی به ماهی می دهد


• زردچوبه؛ رنگی زرد به ماهی می دهد و طبع سرد گوشت آن را تعدیل می سازد


• زنجبیل؛ طعمی تند و تیز به ماهی می دهد


• گشنیز؛ مزه ای گیاهی به ماهی می دهد


• آویشن؛ مزه ای گیاهی و خاکی به ماهی می دهد


• فلفل قرمز؛ مزه ای تند به غذا می دهد